Лопатки

Пожалуй, самым популярным и необходимым инструментом является лопатка. Лопатки бывают самые разные: деревянные, металлические, силиконовые, пластмассовые. Для приготовления пищи на сковородках с антипригарным покрытием не рекомендуется использовать металлические лопатки, чтобы не повредить верхний слой сковородки. Для рыбы и блинов наилучшим образом подойдет широкая лопатка, чтобы удобно было переворачивать пищу. При приготовлении блюд из мяса и птицы лучше использовать лопатку с отверстиями, так как в этом случае жир будет оставаться на сковородке. Деревянная лопатка является натуральной и экологически чистой, но в то же время дерево хорошо впитывает запахи и сильнее подвержено механическим воздействиям. Пластмассовая лопатка вполне удобна, но при высоких температурах может плавиться и выделять вредные для здоровья человека вещества. Наиболее удобной является силиконовая лопатка, потому как силикон – экологически чистый материал, устойчив к высоким температурам.