Кофейники

Молотый кофе (предпочтительно, специально крупнопомолотый для френч-пресса) заливается горячей водой температурой около 90 градусов, и настаивается в течение некоторого времени. Затем, нажатием сверху рукой на проходящий посередине чайника вертикальный стержень, опускается сверху вниз специальный сетчатый фильтр, который отделяет напиток от кофейной гущи. Таким образом, гуща оказывается прижатой горизонтальным фильтром ко дну, а отфильтрованный кофе находится в чайнике над фильтром.
Френч-пресс – название чайника – устройства для приготовления молотого кофе (чая), а также сам способ приготовления кофе (чая) методом настаивания и отжима. Такой способ приготовления кофе популярен во Франции, откуда и пришло название.